ΚΑΛΟΠΕΡΝΑΩ

Το σώμα

*Γράφει η Αργυρώ Κουτσού Σάββατο, 9 Ιουνίου 2018 Στην πρώτη μου σεζόν, ήρθα αντιμέτωπη με το σώμα. Κι από τότε, συναντιόμαστε με άλλη βαθύτητα στη σχέση...

To 1o φεστιβάλ γραβιέρας Νάξου

Τριήμερη «γαστριμαργική πανδαισία» με πρωταγωνίστρια τη γραβιέρα Νάξου διοργανώνει στις 15,16 και 17 Ιουνίου η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου. «Με φόντο το γαλάζιο του...

Βιολογικό κρασί αναδεικνύει απομονωμένο χωριό

Η καλλιέργεια ρυζιού δεν ήταν ποτέ μια κερδοφόρα επιχείρηση για τους κατοίκους του χωριού Ζανγκντούν, μια απομακρυσμένη ορεινή περιοχή της νοτιοανατολικής επαρχίας της Κίνας...

Μοναστηριακή κουζίνα στη Χαλκιδική

Η εντός και εκτός της Αθωνικής Πολιτείας θρησκευτική γαστρονομική παράδοση αποτέλεσε το προϊόν της προωθητικής δραστηριότητας της 3ης εβδομαδιαίας θεματικής ενότητας του KOUZINA με...

Σεζόν: Το ημερολόγιο μιας μαγείρισσας (Ο κιμάς)

Γράφει η Αργυρώ Κουτσού Ο Νίκος ήταν ο ένας από τους δύο συνεταίρους στο πρώτο μαγαζί που δούλεψα. Στην Παροικιά, της Πάρου. Το καλοκαίρι του...

Είναι δυνατό το γλυκό να έχει αδιάφορη ή απεχθή γεύση;

Είναι δυνατό το γλυκό να έχει αδιάφορη ή απεχθή γεύση και αντίστροφα το πικρό να μετατραπεί σε μια γλυκιά απόλαυση; Αυτό ακριβώς πέτυχαν επιστήμονες...

Σεζόν. Το ημερολόγιο μιας μαγείρισσας.

Γράφει η Αργυρώ Κουτσού Είμαι στο νησί δεκατρεις μέρες. Μου μοιάζουν δεκατρεις μήνες. Ή δεκατρεις ώρες. Μπερδεύομαι. Είναι σαν να μην έφυγα ποτέ. Ή σαν...

Αζερμπαϊτζάν: Βασιλιάς της κουζίνας…ο ντολμάς! (video)

Η αγάπη για το πιάτο αυτό ενώνει όλες τις περιοχές και όλες τις εθνικότητες της χώρας, χωρίς καμία εξαίρεση. Υπάρχουν πολλά είδη ντολμά. Ο...

Τεχνολογία ΝΒ-ΙοΤ για τη διασφάλιση της ποιότητας του κρασιού

Η COSMOTE, σε συνεργασία με το οινοποιείο Κυρ-Γιάννη στη Νάουσα, υλοποίησε την πιλοτική εφαρμογή ‘‘Smart Wine’’, η οποία διασφαλίζει τις συνθήκες ποιότητας του κρασιού...

Η ελληνική γαστρονομία …πήγε Κίνα

Σε... πολιορκητικό κριό για τη διείσδυση στην αγορά της Κίνας αναδεικνύεται η ελληνική γαστρονομία, όπως αποκάλυψε το Γαστρονομικό και Πολιτιστικό Φεστιβάλ, που διεξήχθη στις...

Μπουγάτσα, η ξακουστή

Με αφετηρία την Καππαδοκία, η μπουγάτσα που ξεκίνησε ως "φαγητό των φτωχών" έχει εξελιχθεί σε ένα από τα πιο δημοφιλή εδέσματα όχι μόνο για...

Στα σκαριά μητρώο ελληνικής γαστρονομίας

Το ερώτημα πως μπορούν να γίνουν ανταγωνιστικά τα ελληνικά αγροτικά προϊόντα απασχόλησε το δεύτερο μέρος του 5ου Ελληνογερμανικού Φόρουμ Τροφίμων που διεξάγεται στη Λαμία....

Ο Φεράν Αντριά επαναφέρει το elBulli

Ο ισπανός σεφ Φεράν Αντριά, που θεωρείται ένας από τους μεγαλύτερους παγκοσμίως, ανακοίνωσε ότι θα ανοίξει το καλοκαίρι του 2019 γαστρονομικό εργαστήριο εντός των...

Ο βιγκανισμός είναι τρόπος ζωής

To Vegan Life Festival, επέστρεψε στη Θεσσαλονίκη για να συστήσει τον vegan τρόπο ζωής και τα οφέλη του μέσα από ομιλίες, εργαστήρια και παρουσίαση...

1...565758...60 Σελίδα 57 από 60