21.2 C
Athens

ΚΑΛΟΠΕΡΝΑΩ

Η καρδιά της παραγωγής σοκολάτας χτυπάει στην Μπαρακόα

Πριν από έναν χρόνο περίπου η Κούβα δαπάνησε 8,5 εκατ. δολάρια για να εκσυγχρονίσει ένα εργοστάσιο επεξεργασίας κακάο στη Μπαρακόα, την καρδιά της βιομηχανίας...

Το κεχριμπαρένιο χαβιάρι της Κέρκυρας

Περιμένουν να έρθει ο Αύγουστος όπου οι «μπάφες», δηλαδή οι «αυγομένες» θηλυκές, κέφαλοι, θα είναι έτοιμες να φύγουν από τον δίαυλο της λιμνοθάλασσας Κορισσίων...

Το εργοτάξιο, οι κουκουβάγιες και ο γαλέος σαβόρο

Δεν είχα βρεθεί ποτέ σε μαγαζί εργοτάξιο. Θέλω να πω, στην Πάρο, την πρώτη χρονιά, το μαγαζί ήθελε λίγα πραγματάκια για να ολοκληρωθεί, αλλά...

Ντολμαδάκια και άλλα εκλεκτά εδέσματα θα γευτούν στις Βρυξέλλες

Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο και γιαούρτι, μαγειρεμένα από μέλη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βόρειας Ελλάδος και της Λέσχης Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδος, αλλά και από άλλους διάσημους σεφ...

Η ελιά της Χαλκιδικής στο «μενού» 3,5 εκατομμυρίων Ρώσων

Επτασέλιδο άρθρο-διαφήμιση για τη Χαλκιδική και την παραγωγή ελιάς και ελαιολάδου περιλαμβάνει στο τεύχος Ιουλίου το δημοφιλέστερο τουριστικό περιοδικού της Ρωσίας "Vokrug Sveta", με...

Πρωτοβουλία για μείωση 10% της ζάχαρης στα αναψυκτικά έως το 2020

Ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Αναψυκτικών (ΣΕΒΑ) αναλαμβάνει εθελοντική δέσμευση για μείωση κατά 10% της ζάχαρης σε ανθρακούχα και μη ανθρακούχα αναψυκτικά (με περιεχόμενο φρούτου...

Το ελληνικό κρασί ταξιδεύει με αφετηρία τα Τίρανα

Για πρώτη φορά ελληνικά κρασιά προβάλλονται στην αλβανική αγορά, μέσα από το διήμερο «Ελληνικό Συμπόσιο- Γευσιγνωσία Κρασιού», που διοργάνωσε η ελληνική πρεσβεία στα Τίρανα...

«Restaurant 1683», μια εγκατάσταση του Χέντρικ Μίλερ

Ένα πρόσκαιρο ρεστοράν ετοίμασε ο Χέντρικ Μίλερ στο Λος Άντζελες για τον εορτασμό των 333 χρόνων της γερμανικής εταιρείας κουζινών Gaggenau. Στην εγκατάσταση, ένα...

Η Βασίλισσα Σίφνος

Την δυσκολότερη σεζόν μου την πέρασα στην Σίφνο, το καλοκαίρι του 2014. Και δεν ήταν καν μαγειρική. Ή, για να είμαι ακριβής, μισοήταν. Τον...

Τα ψάρια

Είμαι εγγονή, κόρη κι αδερφή ψαράδων. Το χαρτζιλίκι μου σαν παιδί το κέρδιζα ξεμπλέκοντας σκορπινάκια από τα δίχτυα, ξεμπερδεύοντας τις πετονιές στα παραγάδια, καθαρίζοντας...

Η Χίος μου

*Γράφει η Αργυρώ Κουτσού Στη Χίο είχα πάει μία φορά, για διακοπές, το παράξενο καλοκαίρι του 2007. Για μένα ήταν παράξενο εκείνο το καλοκαίρι. Μέχρι...

Το αριστοτελικό μενού στη Χαλκιδική

Την πεμπτουσία της γεύσης, μια εμπειρία που βασίζεται στην αριστοτελική φιλοσοφία για τα πέντε δομικά στοιχεία του κόσμου, υπόσχεται το "Αριστοτελικό μενού". Η εν...

Καλλιέργεια μανιταριών στην Ελλάδα

Ολοένα και περισσότεροι είναι αυτοί που ασχολούνται με την καλλιέργεια των μανιταριών, στη χώρα μας. Πρόκειται για μια αγορά, που παγκοσμίως βρίσκεται σε ανοδική...

Η πρώτη οικογένεια μονοποικιλιακών αποσταγμάτων

Το Δεκαράκι, με σεβασμό και αγάπη στην παράδοση και την υψηλή τεχνογνωσία στην απόσταξη μονοποικιλιακού τσίπουρου, παρουσιάζει την πρώτη οικογένεια μονοποικιλιακών αποσταγμάτων, δίνοντας με...