ΚΑΛΟΠΕΡΝΑΩ

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:  8 μεγάλες γαρίδες 500 γραμμάρια χωριάτικα μακαρόνια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 500 ml χυμό ντομάτας 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 1 μικρό...

Για τις φακές θα χρειαστείτε: 1/2 κιλό φακές ψιλές 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2-3 δαφνόφυλλα λίγο ξίδι 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό ντομάτας 1 κουταλιά...

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε: 1/2 κιλό κόκκινες φακές 2 ξερά κρεμμύδια 2 καρότα 2 κόκκινες πιπεριές 2 πατάτες 2 κουταλιές σούπας γλυκιά πάπρικα ...

Την ίδρυση δικτύου για την αναγέννηση της καλλιέργειας της χαρουπιάς στις χώρες της Μεσογείου, αποφάσισαν σε συνέδριο στην Κρήτη επιστήμονες και καλλιεργητές από την...

Η παγκόσμια παραγωγή κρασιού ανήλθε το 2018 στα 292,3 εκατομμύρια εκατόλιτρα, στο υψηλότερο επίπεδό της τα τελευταία 15 χρόνια, αλλά η κατανάλωση φάνηκε να...

Για την παέγια θα χρειαστείτε: ❖ 1/2 κιλό μεγάλες γαρίδες ❖ 1/2 κιλό καλαμαράκια κομμένα σε ροδέλες ❖ 1/2 κιλό μύδια ❖ 2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι σπυρωτό ❖...

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:  ❖ 1 κιλό μύδια ❖ 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί ❖ 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο ❖ 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες ❖ 2 κουταλιές σούπας...

Αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής ελληνικής διατροφής, ιδιαίτερα σε περιόδους νηστείας, αποτελεί η επιτραπέζια ελιά. Όπως επισημαίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων σε ανακοίνωσή του, ο...

Για τη συνταγή (4 μερίδες) θα χρειαστείτε: • 4 παντζάρια βρασμένα • 1 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια • 2 σκελίδες σκόρδο • Ελαιόλαδο • Ξίδι • Αλάτι-πιπέρι • 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια για πασπάλισμα • Μακαρόνια πένες • 1 κύβος λαχανικών Εκτέλεση   1. Βράζουμε σε μία...

Για το νηστήσιμο μουσακά θα χρειαστείτε: 8 κολοκυθάκια μέτρια 5 μελιτζάνες μέτριες 6 πατάτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 500 ml χυμό ντομάτας 700 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα...

Το ελαιόλαδο έχει θεραπευτικές ιδιότητες και όπως λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο ομότιμος καθηγητής του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης στο τμήμα Ελαιολάδου-Λιπαρών Υλών της Τεχνολογίας Τροφίμων, Απ....

Το ξενοδοχείο Ritz στο Λονδίνο προσφέρει μια μοναδική εμπειρία ενόψει του Πάσχα σε συνεργασία με τον οίκο Faberge. Ο executive chef του ξενοδοχείου, Τζον Ουίλιαμς...

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε: 1 1/2 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 250 ml χυμός ντομάτας 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Λίγη ρίγανη Φρυγανιά...

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε: 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι τσαγιού άσπρο κρασί 1-2 φύλλα δάφνης 2 σκελίδες σκόρδο Ξυλάκι κανέλα Αλάτι✍πιπέρι 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Ξερή φλούδα πορτοκαλιού Μπαχάρι...