ΚΑΛΟΠΕΡΝΑΩ

Ντομάτες άνοστες και άγλυκες αντί για γευστικές και αρωματικές: Τις περισσότερες φορές οι ντομάτες που αγοράζουμε δυστυχώς δεν θυμίζουν ...ντομάτα. Ευτυχώς, οι επιστήμονες υπόσχονται...

Η γαστρονομία βρίσκεται και πάλι στο προσκήνιο στη Θεσσαλονίκη, καθώς το προσεχές τριήμερο διοργανώνεται στην πόλη μια γιορτή αφιερωμένη στο μπέργκερ! Το "Burger Fest"...

Στον διεθνή διαγωνισμό ελαιόλαδου (London International Olive Οil Competitions 2019), που πραγματοποιήθηκε για τέταρτη διαδοχική χρονιά στο Λονδίνο, εκ μέρους της Ελλάδας υπήρξαν 110...

Σημαντική αύξηση παρουσίασαν οι εξαγωγές οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) το 2018 έναντι του 2017, σύμφωνα με την Κεντρική Συνεταιριστική Ένωση Αμπελοοινικών Προϊόντων...

Από την αισθητική της φουτουριστικής ταινίας-θρύλος «2001: Οδύσσεια του Διαστήματος» του Στάνλεϊ Κιούμπρικ εμπνεύστηκε το, με έδρα τη Βαλένθια της Ισπανίας, στούντιο Culdesac Custom...

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:  8 μεγάλες γαρίδες 500 γραμμάρια χωριάτικα μακαρόνια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 500 ml χυμό ντομάτας 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 1 μικρό...

Για τις φακές θα χρειαστείτε: 1/2 κιλό φακές ψιλές 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2-3 δαφνόφυλλα λίγο ξίδι 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό ντομάτας 1 κουταλιά...

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε: 1/2 κιλό κόκκινες φακές 2 ξερά κρεμμύδια 2 καρότα 2 κόκκινες πιπεριές 2 πατάτες 2 κουταλιές σούπας γλυκιά πάπρικα ...

Την ίδρυση δικτύου για την αναγέννηση της καλλιέργειας της χαρουπιάς στις χώρες της Μεσογείου, αποφάσισαν σε συνέδριο στην Κρήτη επιστήμονες και καλλιεργητές από την...

Η παγκόσμια παραγωγή κρασιού ανήλθε το 2018 στα 292,3 εκατομμύρια εκατόλιτρα, στο υψηλότερο επίπεδό της τα τελευταία 15 χρόνια, αλλά η κατανάλωση φάνηκε να...

Για την παέγια θα χρειαστείτε: ❖ 1/2 κιλό μεγάλες γαρίδες ❖ 1/2 κιλό καλαμαράκια κομμένα σε ροδέλες ❖ 1/2 κιλό μύδια ❖ 2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι σπυρωτό ❖...

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:  ❖ 1 κιλό μύδια ❖ 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί ❖ 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο ❖ 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες ❖ 2 κουταλιές σούπας...

Αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής ελληνικής διατροφής, ιδιαίτερα σε περιόδους νηστείας, αποτελεί η επιτραπέζια ελιά. Όπως επισημαίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων σε ανακοίνωσή του, ο...

Για τη συνταγή (4 μερίδες) θα χρειαστείτε: • 4 παντζάρια βρασμένα • 1 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια • 2 σκελίδες σκόρδο • Ελαιόλαδο • Ξίδι • Αλάτι-πιπέρι • 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια για πασπάλισμα • Μακαρόνια πένες • 1 κύβος λαχανικών Εκτέλεση   1. Βράζουμε σε μία...