ΚΑΛΟΠΕΡΝΑΩ

Την ίδρυση δικτύου για την αναγέννηση της καλλιέργειας της χαρουπιάς στις χώρες της Μεσογείου, αποφάσισαν σε συνέδριο στην Κρήτη επιστήμονες και καλλιεργητές από την...

Η παγκόσμια παραγωγή κρασιού ανήλθε το 2018 στα 292,3 εκατομμύρια εκατόλιτρα, στο υψηλότερο επίπεδό της τα τελευταία 15 χρόνια, αλλά η κατανάλωση φάνηκε να...

Για την παέγια θα χρειαστείτε: ❖ 1/2 κιλό μεγάλες γαρίδες ❖ 1/2 κιλό καλαμαράκια κομμένα σε ροδέλες ❖ 1/2 κιλό μύδια ❖ 2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι σπυρωτό ❖...

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:  ❖ 1 κιλό μύδια ❖ 1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί ❖ 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο ❖ 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες ❖ 2 κουταλιές σούπας...

Αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής ελληνικής διατροφής, ιδιαίτερα σε περιόδους νηστείας, αποτελεί η επιτραπέζια ελιά. Όπως επισημαίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων σε ανακοίνωσή του, ο...

Για τη συνταγή (4 μερίδες) θα χρειαστείτε: • 4 παντζάρια βρασμένα • 1 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια • 2 σκελίδες σκόρδο • Ελαιόλαδο • Ξίδι • Αλάτι-πιπέρι • 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια για πασπάλισμα • Μακαρόνια πένες • 1 κύβος λαχανικών Εκτέλεση   1. Βράζουμε σε μία...

Για το νηστήσιμο μουσακά θα χρειαστείτε: 8 κολοκυθάκια μέτρια 5 μελιτζάνες μέτριες 6 πατάτες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 500 ml χυμό ντομάτας 700 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα...

Το ελαιόλαδο έχει θεραπευτικές ιδιότητες και όπως λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο ομότιμος καθηγητής του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης στο τμήμα Ελαιολάδου-Λιπαρών Υλών της Τεχνολογίας Τροφίμων, Απ....

Το ξενοδοχείο Ritz στο Λονδίνο προσφέρει μια μοναδική εμπειρία ενόψει του Πάσχα σε συνεργασία με τον οίκο Faberge. Ο executive chef του ξενοδοχείου, Τζον Ουίλιαμς...

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε: 1 1/2 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 250 ml χυμός ντομάτας 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Λίγη ρίγανη Φρυγανιά...

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε: 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι τσαγιού άσπρο κρασί 1-2 φύλλα δάφνης 2 σκελίδες σκόρδο Ξυλάκι κανέλα Αλάτι✍πιπέρι 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Ξερή φλούδα πορτοκαλιού Μπαχάρι...

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε: 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό 2 φύλλα δάφνης 5-6 κόκκους μπαχάρι 1/2 ποτήρι κρασιού ξίδι 1 ποτήρι νερό Για το ριζότο: 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλιτζάνια...

Η Google ξεκινά στην πρωτεύουσα της Αυστραλίας Καμπέρα τη λειτουργία της πρώτης στον κόσμο εμπορικής υπηρεσίας αερομεταφοράς για καταναλωτές μέσω μη επανδρωμένων drones. Η...

Μια διεθνής κοινοπραξία επιστημόνων ανακοίνωσε ότι αποκωδικοποίησε το πλήρες γονιδίωμα του σκληρού σιταριού, που αποτελεί την πρώτη ύλη για την παραγωγή των μακαρονιών και...