ΚΑΛΟΠΕΡΝΑΩ

Αφράτη και τραγανή, αλμυρή απόλαυση Υλικά για 4 άτομα 8 φύλλα κρούστας εμπορίου 1 χωριάτικο λουκάνικο σε φέτες 100 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα 1 ξινόμηλο σε κομματάκια 1 ασπράδι 1 κρόκο μισό φλιτζάνι...

Η ροβίτσα είναι ένα νοστιμότατο όσπριο, λιγότερο δημοφιλές όμως από τα υπόλοιπα όσπρια, που μας αρέσει πολύ, γι αυτό και σας μαθαίνουμε ό,τι αξίζει...

Σερβιτόρους με γνώσεις σομελιέ αναζητούν πλέον όλο και συχνότερα στις αγγελίες τους, ταβέρνες, εστιατόρια, μπαρ και καφέ, σε μια προσπάθεια να ανταποκριθούν στη ζήτηση...

Ιδιαίτερο πιάτο για το κυριακάτικο τραπέζι Υλικά για 4 άτομα 1 λαγό 1 κιλό κρασί ξηρό κόκκινο ½ φλιτζάνι τσαγιού κονιάκ 1 καρότο 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο σέλινο μαϊντανός θυμάρι φύλλο δάφνης πιπέρι σε κόκκους 250...