Σύμη: Εκεί που η Ελλάδα παραμένει ζωντανή – Γράφει ο Δημήτρης Απόκης

Τα διεθνή θέματα, τα εθνικά και διπλωματικά, αλλά και τα τεκταινόμενα στις Ηνωμένες Πολιτείες, με έμφαση στην αμερικανική εξωτερική πολιτική, είναι τα θέματα τα οποία για δεκαετίες ως διεθνολόγος και δημοσιογράφος, αποτελούν το αντικείμενό μου. Υπάρχουν κάποιες στιγμές όμως που υπάρχει κάτι το οποίο είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον και μου δημιουργεί την επιθυμία να γράψω ορισμένες σκέψεις. Μια τέτοια περίπτωση είναι η ολιγοήμερη επίσκεψή μου, στο πανέμορφο ακριτικό νησί της Σύμης, ένα από τα ξεχωριστά διαμάντια του Αιγαίου μας. Ένα ακριτικό νησί, στο οποίο η Ελλάδα παραμένει ζωντανή.

Του Δημήτρη Γ. Απόκη *

Δεν έχω κρύψει ποτέ στα γραπτά μου και στις τοποθετήσεις μου, ότι μια βασική αρχή μου ως διεθνολόγου και δημοσιογράφου, είναι αυτό που πολύ απλά αποκαλώ, «πρώτα η Πατρίδα», πρώτα και πάνω από όλα η Ελλάδα μας, εκεί αρχίζουν και εκεί τελειώνουν όλα. Και αυτή η αρχή είναι που προκάλεσε την επιθυμία να γράψω λίγες γραμμές για αυτό το πραγματικά πανέμορφο νησί.

Φτάνοντας στο λιμάνι της Σύμης, η πρώτη, πραγματικά εντυπωσιακή εικόνα που τραβάει την προσοχή είναι οι πολλές Ελληνικές Σημαίες, ανάμεσα τους και αυτή με το έμβλημα του «Πανορμίτη». Με το που πατάς το πόδι σου στη Σύμη γεμίζεις Ελλάδα.

Το άλλο πραγματικά εντυπωσιακό γεγονός, σε μια εποχή που τα περισσότερα Ελληνικά νησιά, έχουν χάσει το χρώμα τους και έχουν μετεξελιχθεί σε βιομηχανίες τουρισμού, είναι ότι στη Σύμη ακόμη και στο κέντρο της πόλης, η παραδοσιακή εικόνα παραμένει ζωντανή. Περπατώντας στο λιμάνι έβλεπα τις ταμπέλες για τα καταστήματα των μεγάλων ελληνικών τραπεζών και στην αρχή μπερδεύτηκα. Νόμιζα ότι υπήρχαν μόνο οι ταμπέλες. Ο λόγος για αυτή την εντύπωση είναι, ότι δεν βλέπει κανείς αυτές τις άσχημες σύγχρονες πόρτες. Υπάρχουν βέβαια για λόγους ασφάλειας, αλλά ο επισκέπτης που κάνει τη βόλτα του, βλέπει τις παραδοσιακές και απλές ξύλινες πόρτες στα χρώματα του νησιού και από μέσα βρίσκονται οι σύγχρονες εγκαταστάσεις. Και αυτό δεν συμβαίνει μόνο με τις τράπεζες, όλα στο νησί έχουν παραμείνει παραδοσιακά. Ελάχιστες οι παραφωνίες, με τις μοντέρνες διαφημιστικές ταμπέλες.

Eurokinissi

Και γαστρονομικά η Σύμη, παραμένει παραδοσιακή και ταυτόχρονα εντυπωσιακή. Το φαγητό είναι εξαίσιο και η εξυπηρέτηση, άψογη. Χαμόγελο και ευχάριστη κουβέντα από όλους. Αν και σπάνια θα βρει κανείς εστιατόριο που να είναι χαμηλής ποιότητας, αξίζει να αναφέρω ορισμένα τα οποία πραγματικά ξεχωρίζουν για την εκπληκτική κουζίνα τους, αλλά και τη φιλόξενη εξυπηρέτησή τους. Στον «Παντελή» θα βρει κανείς εξαιρετικά πιάτα που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα ακόμη και από εστιατόρια πέντε αστέρων. Προσωπικά πιστεύω ότι είναι και καλύτερα. Στο εστιατόριο «ΚΑΤΣΑΡΑΣ» απολαμβάνεις φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, κατευθείαν από τη θάλασσα στο πιάτο. Και πάνω στο κύμα. Άλλη μια έξοχη επιλογή, το εστιατόριο «ΘΟΛΟΣ», επίσης εξαιρετικό φαγητό με παραδοσιακά τραπεζάκια, πάνω σε μια πεντακάθαρη θάλασσα. Στο «ΠΕΤΑΛΟ» βρίσκει κανείς πιο σύγχρονα πιάτα, αλλά αυτό που κάνει τη διαφορά είναι η τοποθεσία. Στην κυριολεξία μέσα στο νερό.

Θα αποτελούσε μεγάλη παράλειψη, να μην αναφερθεί κανείς στην «ΣΥΜΗ ΜΑΡΙΝΑ», στην πραγματικά ειδυλλιακή φυσική Μαρίνα του νησιού, στο Πεδί, με άψογη και οικογενειακού τύπου εξυπηρέτηση. Στη δεύτερη χρονιά λειτουργίας της, έχει αρχίσει να κερδίζει φανατικούς θαυμαστές. Πρόκειται για μια επένδυση η οποία θα αναβαθμίσει σημαντικά το νησί. Ήταν κάτι που πραγματικά έλλειπε από αυτό τον παράδεισο.

Για τις παραδεισένιες παραλίες της Σύμης, νομίζω ότι και να πω δεν μπορεί να περιγράψει τη απαράμιλλη ομορφιά τους. Πρόκειται για κάτι που βλέπει κανείς σε ελάχιστα σημεία του πλανήτη. Ποια να πρωτοαναφέρει κανείς, τον Άγιο Γιώργο, Δυσάλωνα, που πραγματικά κόβει την ανάσα, με τα καταπράσινα νερά του και το επιβλητικό τοπίο. Μαραθούντα, Άγιος Νικόλαος, Τολί, Νανού και Σεσκλί, συμπληρώνουν το καστ ενός παράδεισου φυσικής ομορφιάς.

Μέσα σε αυτό το παραδοσιακό σκηνικό, βρίσκει κανείς και ξενοδοχεία τα οποία μπορούν άνετα να συγκριθούν με ορισμένα από τα καλύτερα στον κόσμο. Χαρακτηριστικό παράδειγμα το «Kaminos Boutique Hotel”, του οποίου ο σχεδιασμός, καταφέρνει να διατηρεί την παραδοσιακή ομορφιά του νησιού, μαζί με την παροχή όλων των μοντέρνων ανέσεων. Είναι πραγματικά εντυπωσιακό το γεγονός ότι ένα μοντέρνο ξενοδοχείο έχει δημιουργηθεί πάνω σε παραδοσιακές βάσεις, Για Παράδειγμα η ρεσεψιόν του ξενοδοχείου έχει κτιστεί στις εγκαταστάσεις όπου χρόνια πριν κατασκευάζονταν κάρβουνο και ασβέστης.

Όλη αυτή η παράδοση και η ομορφιά δεν στερείται προβλημάτων και δυσκολιών. Σε μια διεξοδική και πολύ ενδιαφέρουσα συζήτηση με τον πολύ δραστήριο Δήμαρχο του νησιού, Λευτέρη Παπακαλοδούκα, διαπιστώνει κανείς ότι υπάρχουν θέματα τα οποία απαιτούν τη στήριξη της πολιτείας.

Ένα από αυτά είναι η συλλογή και αποθήκευση των σκουπιδιών. Στο γεφυράκι του λιμανιού η δημοτική αρχή έχει τοποθετήσει δυο μικρούς κάδους συλλογής σκουπιδιών με πραγματικά πρωτοποριακή τεχνολογία. Οι κάδοι προερχόμενοι από την Ολλανδία παίρνουν ενέργεια από τον ήλιο και συμπιέζουν τα σκουπίδια. Επίσης, έχουν τη δυνατότητα σύνδεσης με wi-fi, για να ειδοποιούν όταν έχουν γεμίσει, ακόμη και σε κινητό τηλέφωνο. Πρόκειται για μια πρωτοβουλία εξαιρετικά ενδιαφέρουσα, για την οποία η κυβέρνηση πρέπει να δείξει ενδιαφέρον και να στηρίξει.

Το θέμα του νερού είναι επίσης μια δύσκολη κατάσταση για το νησί, το οποίο βασίζεται σε διαδικασία αφαλάτωσης. Στους δύσκολους μήνες του καλοκαιριού, το νησί πιέζεται και θα πρέπει η πολιτεία να βάλει πλάτη για να ενισχυθεί στον κρίσιμο αυτό τομέα.

Το νησί παράγει ρεύμα, και μπορεί να πουλάει και στη ΔΕΗ, αλλά λόγω της ανόητης ποσόστωσης, εν  έσω ενεργειακής κρίσης, πηγαίνει χαμένο.

Σε αυτό το παραδεισένιο ακριτικό νησί του Αιγαίου, η Ελλάδα παραμένει ζωντανή και ταυτόχρονα η ελληνοτουρκική φιλία ανθεί. Είναι εντυπωσιακό να βλέπει κανείς εκατοντάδες τούρκους που επισκέπτονται το νησί, ασκώντας σφοδρή κριτική για την πολιτική του Ερντογάν, απέναντι στην Ελλάδα. Παρόλα αυτά τα γραφειοκρατικά εμπόδια και το κόστος για να έρθουν στο νησί, είναι μεγάλα για αυτούς τους ανθρώπους.

Είναι καλό να μιλάμε για τα εκατομμύρια τουρίστες που επισκέπτονται τη χώρα μας και τα παραδεισένια νησιά μας κάθε χρόνο. Αλλά οι αριθμοί δεν είναι το παν και η πολιτική στον τουρισμό, πρέπει να ξεκολλήσει από τη λογική των αριθμών και να περάσει στο στάδιο της ποιότητας και της διευκόλυνσης των ανθρώπων που αγαπάνε την Ελλάδα και έρχονται συχνά.

Η λογική που προωθεί η Σύμη σε αυτό τον τομέα είναι ένα καλό παράδειγμα, που το Υπουργείο Τουρισμού, πρέπει να στηρίξει και να αντιμετωπίσει ως οδηγό για μια πιο ευέλικτη τουριστική πολιτική.

* Ο Δημήτρης Γ. Απόκης είναι Αναλυτής Διεθνών Σχέσεων, Διεθνολόγος και Δημοσιογράφος, Απόφοιτος του The Paul H. Nitze, School of Advanced International Studies, The Johns Hopkins University, Μέλος του The International Institute for Strategic Studies, και επί σειρά ετών Ανταποκριτής στην Washington DC, διαπιστευμένος στο Λευκό Οίκο, το Στέητ Ντιπάρτμεντ και το Πεντάγωνο