Πιθανότατα το πιο τουριστικό μέρος ολόκληρης της πανέμορφης Ρόδου, προσφέρει ένα από τα ποιοτικότερα και… ανθρώπινα σημεία εστίασης του νησιού. Η Λίνδος μπορεί στο μυαλό πολλών να είναι συνδυασμένη με… παγίδες τουριστικής εκμετάλλευσης, όμως οι «Akres» τιμούν την ελληνική φιλοξενία και αποθεώνουν την τοπική και τη μοντέρνα κουζίνα.
Το ότι θα περάσεις καλά το καταλαβαίνεις από το περιβάλλον. Εμφανώς πολυτελές, όμως χωρίς καμία υπερβολή, με σεβασμό στο τοπίο, στο νησί, στην Ελλάδα έστω κι αν η σαγηνευτική θέα στην Ακρόπολη της Λίνδου θα μπορούσε να σε κάνει να μην παρατηρήσεις πολλά τέτοια. Και πάνω απ’ όλα άνετος χώρος, να καθίσεις αρχοντικά να απολαύσεις τα πάντα, όχι να στριμώγνεσαι και να μη μπορεί να πάρεις ανάσα για να χωρέσουν μερικά τραπέζι παραπάνω.
Η ανάγνωση του μενού είναι από μόνη της ένα ταξίδι, οι ντοπιολαλιές μπορεί να σε παραξενέψουν όμως οι άνθρωποι του μαγαζιού θα σε βοηθήσουν σε όλα με χαμόγελο. Η γεύση του μενού είναι το επόμενο ταξίδι, που δε χάνεται. Διαλεγμένα προϊόντα, απίστευτοι συνδυασμοί, ανάδειξη της τοπικής κουζίνας, μοντέρνες τολμηρές πινελιές που δεν αλλάζουν σε τίποτα την ουσία, παρά μόνο κάνουν και την εμφάνιση… πίνακα ζωγραφικής.
Η ισορροπία στο μενού είναι άξια θαυμασμού, πλούσιο με επιλογές για κάθε γούστο αλλά όχι φορτωμένο να σε ταλαιπωρεί να διαλέξεις. Εχει και κρεατικά και ψαρικά και ζυμαρικά, έχει ορεκτικά και σαλάτες, έχει και επιδόρπια και μια πλούσια λίστα κρασιών που επίσης μπορούν να σε βοηθήσεις στα σωστά ταιριάσματα. Κι επειδή ένα τέτοιο δείπνο είναι κρίμα να τελειώνει απότομα, ειδικά σε όμορφες βραδιές με φεγγάρι, τα κοκτέιλ τους είναι ανάλογης ποιότητας.
Διαβάστε περισσότερα εδώ: https://www.kalopernao.gr/
